Semifreddo alle Fragole e Cioccolato

Ingredienti:

Fragole 400 gr
Zucchero 100 gr
Panna Liquida 500 ml
Albumi 2
Scorza e succo di 1 limone
Burro cacao 60 gr
Cioccolato fondente 40 gr
Granella di nocciole 2 cucchiai
                                                          
Procedimento

Frullare le fragole con lo zucchero  il succo e la scorza del limone
Sciogliere il burro cacao e il cioccolato fondente ed aggiungerlo alle fragole(il burro cacao serve a dare struttura al semifreddo senza usare la colla di pesce)
Aggiungere la granella di nocciole
Montare con 1 cucchiaio di zucchero a neve ferma gli albumi
Montare  con 1 cucchiaio di zucchero la Panna
Incorporate gli albumi alla panna con un movimento dal bassa verso l'alto , unire quindi il composto di fragole.
Foderate con pellicola uno stampo da plumcake e versate il composto
Freezer per 4-5 ore
                                                                       Bon Appetit!

L'orto Biologico

ASPETTANDO.........

Semplice Semplice!

                                             Dopo una faticosa giornata in campagna
                                        fa più piacere un piatto semplice e un buon vino!

                                                                     Bon appétit!

1^ Ricetta

Volete prendere un Thè, un digestivo
        con un buon Biscotto?

Ecco la ricetta:

Ingredienti:

85gr  Burro morbido

55 gr  zucchero di canna

25 gr zucchero semolato

1 uovo intero

1 pizzico di vaniglia fresca

175 gr farina
 mezza bustina di lievito

 gocce di cioccolato

 uvetta o frutta secca

 Forno 180° per 12-13 min.    Preparate una frolla e fatela riposare in frigo per almeno mezz'ora

                                                                  Bon appétit!

• La  DIETA MEDITERRANEA rappresenta uno stile alimentare che privilegia il consumo di frutta, verdura, patate, legumi, pane e pesce

E' ciò che proporremo nelle nostre ricette di cucina genuina, utilizzeremo il nostro olio extravergine, i prodotti del nostro orto, le uova delle nostre galline allevate all'aperto.

Non dimenticate di associare ad una buona cucina anche una buona attività fisica, qui all'Agriturismo Colle Cornetto per chi lo desidera organizziamo corsi di "ZUMBA" con musica sudamericana e Trekking Tours con le racchette  per chi ama il contatto con la natura!

A breve saranno pubblicate le nostre ricette, vi aspettiamo con i vostri suggerimenti e commenti!
Paul e Giusy