Il Budino della nonna

Ingredienti:
4 panini all'olio
uvetta un pugno
300 ml latte
3 uova
200 zucchero
marmellata di prugne-albicocche 2 cucchiai
buccia di 1 limone
1/2 bustina di lievito
4-5 cucchiai di fecola di patate

Ammorbidite il pane nel latte, mescolate i rossi delle uova con lo zucchero, battete i bianchi delle uova a parte.Aggiungete al pane bagnato i rossi delle uova  e zucchero, l'uvetta, la buccia di limone,la marmellata, la fecola di patate, il lievito e il bianco delle uova per ultimo.Amalgamate il tutto e versate in una forma per budino.
Infornate a 180° per 35-40 minuti.
Spolverizzate di zucchero a velo prima di servire
     E' un'antica ricetta fatta di semplici ingredienti ottima per la colazione o un thè pomeridiano 

                                                                               Bon Appetìt!

Per chi ama la Cucina Mediterranea: Melanzane alla parmigiana:

Ingredienti dall'orto:
 6 Melanzane lunghe
 1/2 kg di Pomodori
 Mozzarella
 Aglio
 Prezzemolo
 Basilico
 Parmigiano
 Olio extravergine di oliva -sale e pepe

Tagliate a fette le melanzane, salatele e lasciate che perdano l'acqua
Infarinate e friggete
In una teglia disponete uno strato di melanzane, aglio tritato, mozzarella, parmigiano, pomodoro a fette, basilco, prezzemolo, sale e pepe, olio.Fate almeno 2 strati.In forno 180° per 30-40 min. Servite caldo

Vini consigliati:

Bianco del Castello di Meleto (Toscana)
Sauvignon del Trentino
Da bere freschi

                                                                   Bon Appetìt!

Bruschetta con il nostro olio, pomodorini dell'orto e rughetta

Tagliatelle fatte a mano all'uovo di "OCA"

  Perchè non usare le uova di oca invece delle uova di gallina?
      Provate queste tagliatelle e vedrete che sapore che hanno!

Abbiamo servito le tagliatelle con diversi sughi per vedere con quali  si legassero meglio i più apprezzati dai nostri clienti sono stati:

           Tagliatelle al ragù di cinghiale
           Tagliatelle alla puttanesca    
           Tagliatelle con melanzane dell'orto  pomodorini freschi e salsiccia

                                           Presto vi daremo le ricette di questi sughi !


                                                           Bon Appetìt !