Polenta al forno (ragazzi che bontà)!

                 Dedicato a chi da Monaco verso Salisburgo non si può fermare a Spoleto per assaggiarla!!!

    

Ingredienti:

 500 gr di Farina di mais

 Gorgonzola

 Taleggio

 Fontina

Blu Cheese

Panna da cucina

 4 uova sode

 Burro

 Sale e Pepe

In acqua bollente aggiungete un pizzico di sale e la farina di mais un pò alla volta, girate di continuo fino ad ottenere una polenta non troppo dura.In una teglia imburrata mettete metà della polenta poi i formaggi, panna, parmigiano,coprite con il resto della polenta quindi con panna, parmigiano, burro. Infornate a 180° per 30'-40'.

Un buon vino Rosso di Montalcino, cetrioli o pomodori verdi cocher.Una vera chicca!

                                                                                       

Varianti con delle striscioline di bacon affumicato o dei funghi cotti al vino bianco e aglio

Bon Appetìt!